Ingrédients : pour 4 personnes
 
gr 500 Morbier  
gr 500 Oignons
gr 100 Sucre
gr 100 Grenadine
gr 200 Vin rouge
gr 50 Vinaigre de xérès
tranches 4 Belles tranches de pain de campagne
cl 5 Huile d’olive
 2 Gousses d’ail
  

Progression :
 
Eplucher et émincer les oignons finement, réunir dans une casserole à fond épais,
Les oignons, la grenadine, le vin rouge, le sucre et le vinaigre, cuire doucement le tout à
couvert
 
Frotter les tartines avec l’ail puis arroser d’huile d’olive, couvrir les tartines d’une belle
couche de Morbier, et faire gratiner à four chaud +- 5 mm
Avant de servir déposer sur le Morbier fondu la confiture d’oignons