Menu Spécial pour REPAS DE GROUPE
58,90 €uros
boissons comprises
Sauvignon de Touraine ou Muscadet sur lie
Bordeaux rouge 2010 (côtes de Blaye)
Kir royal
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Le plateau des fruits de mer (langoustines, huîtres creuses, crabes et bigorneaux)
ou
Parfait de foie gras de canard et pommes confites au cidre de Gourin
Accompagné d'une salade de gésiers de canard confits comme dans le Périgord
ou
Jardinière de homard des Glénan et queues de langoustines rôties
Jeunes pousses de salade mélangées, huile de basilic
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La fricassée de lotte de nos côtes, aux petits légumes
Marinière safranée
ou
Le dos de colin de la pêche Lorientaise, émulsion de persil plat et pistache
ou
Le ½ homard des Glénan grillé flambé au whisky +6.80€
Sauce armoricaine comme autrefois
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Le carré de veau rôti en cocotte au lait de coco et ananas
ou
Le filet de boeuf cuisiné aux échalotes confites et vin de la Loire
ou
Le carré d'agneau de France rôti à l'ail doux
Sauce parfumée aux herbes
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Fromage de la ferme de Kerreu affiné aux algues pain maison aux céréales
Confiture aux agrumes
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Cocktail des desserts du Bienvenue
(Assiette composée de 4 de nos spécialités sucrées)