Le Bienvenue..Roudouallec.....
..Restaurant du Terroir.
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Menu montagnes noires

44,00 €

 
 

Mise en bouche du Bienvenue

 
 

Le foie gras de canard :

En terrine parfumé au pommeau de Quimper

En parfait aux pommes et chutney de tomates

Salade de l’instant, campagne grillé

 

Croustillant des coquilles st Jacques de plongée et queues de langoustines,

Fondue de légumes, coulis de crustacés


*

 

Pigeonneau des fermes de St Tugdual

La cuisse confite, le filet juste rôti, sucs de cuisson à la tonka

 

Tournedos de filet de charolais cuisiné aux poivres du monde

 

Lotte de nos côtes juste rôtie, légumes d’automne, jus de coquillages aux herbes

   

*

 

Composition des desserts du Bienvenue

(Tulipe du Bienvenue, parfait chocolat noisette, mousseline poire)

 
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