Cuisiner au cidre des produits de terroir et de saison, c’est le pari de Jean-Claude SPEGAGNE, le chef du restaurant de terroir le Bienvenue à Roudouallec en centre Bretagne, nous propose une recette originale de patidoux, de langoustines du Guilvinec rôties le tout accompagné d’une sauce au cidre d’automne et vinaigre marin.
Terre de Cidre et Olivier Marie se sont mis au chaud près du four pour découvrir et goûter cette préparation 100 % régionale et toute simple à réaliser : 20mn pour les non-initiés alors pourquoi s’en priver ! A voir, à faire et à déguster…

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