Le vendredi 17 octobre 2008
en partenariat avec L'oenologue Christain Salleun
Jean Claude Spégagne, chef au Bienvenue, Restaurant- Hôtel à Roudouallec (56), aura le plaisir de vous recevoir, dans le cadre de soirées à thème autour de différentes régions viticoles.
Prenez le soin de découvrir le programme de ces soirées organisées une fois par mois autour d’un vignoble particulier, mettant en avant 6 vins différents chaque fois
Contact : 02 97 34 50 01 ou Cet adresse mail est protégé contre les spambots. Vous avez d'activer le javascript pour la visualiser.
Le programme
Thème le sud ouest
-Velouté de potimarron parfumé aux épices douces (Bergerac blanc moulin des dames 2006
-Sablé parmesan,crème de chèvre et tomates confites (Gaillac domaine d'Escausse 2005)
-Premières St Jacques de Bretagne juste snackées, huile de basilic et pistache d'Iran (Cahors le Cèdre 2004)
-Girolles et cèpes de nos campagnes, mignon de porcelet mariné au soja et balsamique (Madiran château d'Aydie 2003)
-Camembert au lait cru rôti au sucre et pistils de safran (Bergerac rouge des conti 2005)
-Glace et sorbet d'automne (Montbazillac 2003)
La recette du sablé parmesan
en partenariat avec L'oenologue Christain Salleun
Jean Claude Spégagne, chef au Bienvenue, Restaurant- Hôtel à Roudouallec (56), aura le plaisir de vous recevoir, dans le cadre de soirées à thème autour de différentes régions viticoles.
Prenez le soin de découvrir le programme de ces soirées organisées une fois par mois autour d’un vignoble particulier, mettant en avant 6 vins différents chaque fois
Contact : 02 97 34 50 01 ou Cet adresse mail est protégé contre les spambots. Vous avez d'activer le javascript pour la visualiser.
Le programme
Thème le sud ouest
-Velouté de potimarron parfumé aux épices douces (Bergerac blanc moulin des dames 2006
-Sablé parmesan,crème de chèvre et tomates confites (Gaillac domaine d'Escausse 2005)
-Premières St Jacques de Bretagne juste snackées, huile de basilic et pistache d'Iran (Cahors le Cèdre 2004)
-Girolles et cèpes de nos campagnes, mignon de porcelet mariné au soja et balsamique (Madiran château d'Aydie 2003)
-Camembert au lait cru rôti au sucre et pistils de safran (Bergerac rouge des conti 2005)
-Glace et sorbet d'automne (Montbazillac 2003)
La recette du sablé parmesan