Associé à la promotion des Restaurants du Terroir, notre chef, ne manque pas de créativité : dans ses recherches de nouvelles recettes autour de la pomme de terre, nous avons eu le plaisir de déguster récemment , un admirable « Cake de pommes de terre Amandine aux noix »
Au long de l’année 2008, les Restaurants du Terroir travaille à la création de nouvelles saveurs autour de la pomme de terre !
Savez-vous qu’en Bretagne, nous disposons d’un nombre infini de variétés de pomme de terre pour ne citer les plus connues aux noms évocateurs : Chérie, Amandine, Dolwen ou Vitellote… Il faut savoir qu’elles ne sont pas toutes utilisées pour les mêmes recettes.
Mais des pommes de terre sans beurre, cela ne se conçoit pas, il n’y avait qu’un pas à faire pour que l’association des Restaurants du Terroir sous la Houlette de Jean-Claude Spégagne signe une convention de partenariat avec L’association AMANN MAD (« Le Bon Beurre ») pour conduire des démarches communes de valorisation.
Au long de l’année 2008, les Restaurants du Terroir travaille à la création de nouvelles saveurs autour de la pomme de terre !
Savez-vous qu’en Bretagne, nous disposons d’un nombre infini de variétés de pomme de terre pour ne citer les plus connues aux noms évocateurs : Chérie, Amandine, Dolwen ou Vitellote… Il faut savoir qu’elles ne sont pas toutes utilisées pour les mêmes recettes.
Mais des pommes de terre sans beurre, cela ne se conçoit pas, il n’y avait qu’un pas à faire pour que l’association des Restaurants du Terroir sous la Houlette de Jean-Claude Spégagne signe une convention de partenariat avec L’association AMANN MAD (« Le Bon Beurre ») pour conduire des démarches communes de valorisation.